હેરીમોર ડ્રાય એન્ડ સ્ટફ્ડ આલુ કારેલા સબઝી સાથે તમારી સંવેદનાને પ્રેરિત કરો, જે એક મનમોહક વાનગી છે જે કારેલા (કરેલા) ની મજબૂત કડવાશને બટાકાની આરામદાયક, ક્રીમી સારીતા સાથે સુંદર રીતે સંતુલિત કરે છે. આ સ્વાદિષ્ટ આનંદ સુગંધિત હેરીમોર ડ્રાય એન્ડ સ્ટફ વેજ મસાલા સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જે દરેક ડંખને સ્વાદનો આનંદદાયક વિસ્ફોટ બનાવે છે. પરફેક્ટ ક્રિસ્પ્ડ અને મસાલાઓથી ભરેલી, આ વાનગી તમારા ડાઇનિંગ ટેબલ પર શોસ્ટોપર બનવાનું વચન આપે છે!
ઘટકો
- 3 થી 5 મધ્યમ પાતળા કારેલા (કરેલા)
- 4 થી 5 મધ્યમ બટાકા
- 1.5 ચમચી લસણની પેસ્ટ
- 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
- 1 નાની બારીક સમારેલી ડુંગળી
- સમારેલી લીલા ધાણા
- 2 ચમચી આમચુર (સૂકી કેરી પાવડર)
- ½ ચમચી હેરીમોર લાલ ગરમ મરચું પાવડર
- 3-4 ચમચી હેરીમોર ડ્રાય એન્ડ સ્ટફ વેજ મસાલા
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- 3 થી 4 ચમચી રસોઈ તેલ (સરસનું તેલ પસંદ છે)
સૂચનાઓ
પગલું 1:
કારેલા અને બટાકાના બાહ્ય આવરણને છોલી લો. આખા કારેલા પર મીઠું નાખો અને તેને 2 થી 3 કલાક સુધી રહેવા દો, જેથી કડવાશ હળવી થાય.
પગલું 2:
એક બાઉલમાં, 3 થી 4 ચમચી હેરીમોર ડ્રાય એન્ડ સ્ટફ વેજ મસાલો, લસણની પેસ્ટ, આદુની પેસ્ટ, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા ધાણા, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, હેરીમોર લાલ ગરમ મરચું પાવડર, 1 ચમચી આમચૂર, અને 1 ચમચી તેલ ભેગું કરો. આ વાઇબ્રન્ટ મિશ્રણ શાકભાજીને સ્વાદથી ભરપૂર આનંદમાં પરિવર્તિત કરવા માટેનું તમારું ગુપ્ત શસ્ત્ર છે.
પગલું 3:
દરેક કારેલા અને બટાકામાં એક ઊભી ચીરો બનાવો, પછી તેને સુગંધિત મસાલા મિશ્રણથી ઉદારતાપૂર્વક સ્ટફ કરો, ખાતરી કરો કે દરેક ડંખ સ્વાદથી છલોછલ છે. આગળ, એક જાડા તળિયાવાળા પેન અથવા કઢાઈમાં, 3 થી 4 ચમચી તેલ ગરમ કરો (સરસનું તેલ સમૃદ્ધ ઊંડાણ ઉમેરે છે). સ્ટફ્ડ કારેલા અને બટાકાને હળવા હાથે તેલમાં મૂકો. તેના પર થોડું મીઠું અને બાકી રહેલો આમચૂર પાવડર છાંટો, ઢાંકણ ઢાંકી, ધીમાથી મધ્યમ તાપ પર જ્યાં સુધી તે કોમળ ન થઈ જાય અને સ્વાદને પલાળીને પકવવા દો.
પગલું 4:
રાંધ્યા પછી, ઢાંકણને દૂર કરો અને આગને મધ્યમ-ઉંચી કરો. બહારથી તે સંપૂર્ણ સોનેરી ચપળતા પ્રાપ્ત કરવા માટે આ પગલું નિર્ણાયક છે. કારેલા અને બટાકાને ક્યારેક-ક્યારેક ફેરવતા રહો જેથી કરીને બ્રાઉનિંગ અને આનંદદાયક ક્રંચ થાય. તમારી ડ્રાય એન્ડ સ્ટફ્ડ આલૂ કારેલા સબઝી ચમકવા માટે તૈયાર છે! તેને ફ્લફી પરાઠા અથવા ગરમ રોટલી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો અને તેને તમારા ભોજનનો સ્ટાર બનતા જુઓ.પ્રો ટીપ્સ: મીઠાને કાળજીપૂર્વક સંતુલિત કરો કારણ કે સ્ટફિંગ અને છાંટેલું મીઠું બંને એકંદર સ્વાદમાં ફાળો આપે છે.
જો તમે લસણ- અને ડુંગળી-મુક્ત સંસ્કરણ પસંદ કરો છો, તો તેમને અવગણો.
તમારા રોજિંદા ભોજનમાં સ્વાદિષ્ટ વળાંક તરીકે HeriMore ના ડ્રાય એન્ડ સ્ટફ્ડ આલૂ કારેલા સબઝીનો અનુભવ કરો. ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ, આ વાનગી કોઈપણ મુશ્કેલી વિના તમારા ટેબલ પર વાઇબ્રેન્ટ ફ્લેવર લાવે છે. વ્યસ્ત સપ્તાહની રાત્રિઓ માટે અથવા કોઈપણ લંચમાં આહલાદક ઉમેરો તરીકે યોગ્ય. કડવાશ અને મસાલાના સંપૂર્ણ મિશ્રણનો આનંદ માણો અને સ્વાદિષ્ટ હોય તેટલી જ પૌષ્ટિક વાનગીનો સ્વાદ માણો!
