હેરીમોરની પાવ ભાજી સાથે તમારા રસોડાને મુંબઈના સ્ટ્રીટ ફૂડ હેવનમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે તૈયાર થાઓ - ફ્લેવરનો વાઇબ્રેન્ટ ડાન્સ જે તમારા સ્વાદની કળીઓને ચોક્કસ જ રંગી દેશે! આ રેસીપી માત્ર ભોજન કરતાં વધુ છે; તે એક નિમજ્જન અનુભવ છે, મુંબઈની ફૂડ સ્ટ્રીટ્સની મુસાફરી, આ બધું તમારા પોતાના રસોડામાં જીવંત થઈ ગયું છે.
ઘટકો
ભાજી માટે:- 500 ગ્રામ - બટાકા, લીલા વટાણા, કોબીજ અને કેપ્સીકમ
- 2.5 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 1.5 ટીસ્પૂન લસણ-લીલા મરચાની પેસ્ટ
- 3-4 મોટા ટામેટાં, સમારેલા
- 3 ડુંગળી, સમારેલી
- 2 ચમચી હેરીમોર પાવભાજી મસાલો
- મરચું પાવડર અને મીઠું સ્વાદ અનુસાર
- માખણ, ગાર્નિશ માટે
- તાજા કોથમીરનાં પાન, ગાર્નિશ માટે સમારેલા
- 6-8 પાવ
- લસણની 4 લવિંગ, છીણેલું/પેસ્ટ (વૈકલ્પિક)
- 2 ચમચી માખણ
- 1 ટીસ્પૂન હેરી-ઇન્ફ્યુઝ પાવ મસાલા સેચેટ
સૂચનાઓ
પગલું 1:
500 ગ્રામ બટાકા, લીલા વટાણા અને કોબીજને ધોઈ, સાફ કરો અને કાપો. તેમને ઉકળતા પાણીના વાસણમાં ઉમેરો. જ્યાં સુધી તેઓ નરમ અને મેશ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ઉકળવા અને હલાવવા દો. છૂંદેલા શાકભાજીને બાજુ પર રાખો.
પગલું 2:
તમારા પેનમાં 2.5 ચમચી તેલ ગરમ કરો. 3 ડુંગળી ઝીણી સમારી લો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આગળ, 1.5 ચમચી લસણ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો, એક જ્વલંત ટેંગો જે તમારી સ્વાદની કળીઓને ગૂંચવશે. 3-4 સમારેલા મોટા ટામેટાં ઉમેરો, અને જ્યાં સુધી તેઓ મેલોડીમાં ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી તેમને ઉકળવા દો, એક સમૃદ્ધ અને સુગંધિત આધાર બનાવો.
પગલું 3:
શોનો સ્ટાર - 2 ચમચી હેરીમોર પાવ ભાજી મસાલા (તમારા સ્વાદ અનુસાર એડજસ્ટ) માં છંટકાવ, મસાલાનું એક ગુપ્ત મિશ્રણ જે તમારી વાનગીને વાઇબ્રેન્ટ રંગ અને માદક સુગંધથી રંગશે. મિશ્રણને શેકી લો, મસાલાને તેમનો જાદુ છૂટો કરવા દો. તમારા પોતાના અંગત ટ્વિસ્ટ ઉમેરીને તમારા સ્વાદ પ્રમાણે મરચાંનો પાવડર અને મીઠું નાંખો. છેલ્લે, છૂંદેલા શાકભાજી ઉમેરો, તેને બેઝમાં એકીકૃત રીતે ભેળવી દો. સમૃદ્ધિ અને ચમકવા માટે, માખણનો સ્પર્શ કરો. 12-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, જેનાથી સ્વાદો એકરૂપ થઈ શકે અને સંપૂર્ણ સુમેળમાં નૃત્ય કરે. તમારી પસંદગીની પાવભાજી સુસંગતતા માટે પાણીના છાંટા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. સમારેલી કોથમીર સાથે સમાપ્ત કરો, જેમ કે કોન્ફેટી તમે બનાવેલ રાંધણ માસ્ટરપીસની ઉજવણી કરે છે.
પગલું 4:
પરંતુ શો હજી પૂરો થયો નથી! અમારી પાસે તૈયાર કરવા માટે પાવ છે, જે અમારા પાવભાજી સિમ્ફની માટે સંપૂર્ણ સાથી છે. જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ટોસ્ટ કરો, સ્ટોવટૉપની ગરમ ગ્લોમાં બેસીને. પરંતુ માત્ર કોઈ ટોસ્ટ જ નહીં, પ્રિય મિત્રો! અમે HeriMore મેજિકનો સ્પર્શ ઉમેરી રહ્યા છીએ – Heri-Infuse Pav Masala Sachet, શક્તિશાળી સ્વાદોથી ભરપૂર એક ગુપ્ત શસ્ત્ર રજૂ કરીએ છીએ.અધિકૃત મુંબઈ ટ્વિસ્ટ માટે, એક બાઉલમાં, 4 લવિંગ છીણેલું લસણ/લસણની પેસ્ટ (વૈકલ્પિક), 2 ચમચી માખણ અને 1 હેરી-ઈન્ફ્યુઝ પાવ મસાલા સેચેટ (સ્વાદનું ગુપ્ત શસ્ત્ર) મિક્સ કરો. આ સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણને તમારા પાવની બંને બાજુએ સમાનરૂપે ફેલાવો (તમારી ભૂખના આધારે લગભગ 6-8). સ્ટોવટોપના ગરમ ગ્લોમાં બેસીને, તમારી પાવભાજી સિમ્ફની માટે સંપૂર્ણ સાથી બનીને, તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના ન થાય ત્યાં સુધી તેમને એક તપેલીમાં શેકો.
પ્રો ટીપ: વાનગી તૈયાર કર્યા પછી, મસાલાનો મહત્તમ સ્વાદ સુનિશ્ચિત કરવા માટે સ્વાદને ભેળવી દેવા અને વધારવા માટે તેને ઢાંકીને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
હવે, તમારા પ્રિયજનોને એકત્રિત કરો, તમારા કાંટો ઉભા કરો અને પરિવહન માટે તૈયાર કરો. આ હેરીમોર પાવ ભાજીનો દરેક ડંખ તમને મુંબઈના હૃદયમાં રાંધણ સાહસ પર લઈ જાય છે, જે વાઈબ્રન્ટ ફ્લેવરથી છલકાય છે, જે હેરીમોર પાવ ભાજી મસાલા અને હેરી-ઈન્ફ્યુઝ પાવ મસાલા સેચેટના જાદુનો પુરાવો છે. તેથી, શોધો, સિમ્ફનીનો સ્વાદ માણો અને HeriMore મસાલાને તમારા રસોડાને આનંદથી ભરી દો!
