हमारी सूखी आलू सब्ज़ी का अनुभव करने के लिए तैयार हो जाइए, जहाँ छोटे आलू कुरकुरे, सुनहरे नगेट्स में बदल जाते हैं! हर निवाला मसालों के सही संतुलन से भरा हुआ है, जिसमें सुगंधित हेरिमोर ड्राई एंड स्टफ वेज मसाला शामिल है जो इस साधारण डिश को एक सनसनीखेज अनुभव में बदल देता है। यह आरामदायक रेसिपी सिर्फ़ एक साइड डिश नहीं है; यह स्वाद का उत्सव है जो आपको दोबारा खाने के लिए मजबूर कर देगा!
सामग्री
- 10 -12 छोटे आकार के उबले आलू
- 3 बड़े चम्मच सरसों का तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 बड़ा चम्मच हेरीमोर ड्राई एंड स्टफ वेज मसाला
- ½ बड़ा चम्मच हेरीमोर रेड हॉट चिली पाउडर
- ½ बड़ा चम्मच आमचूर (सूखे आम का पाउडर)
- ताजा धनिया पत्ती, गार्निश के लिए कटी हुई
निर्देश
स्टेप 1:
एक मोटे तले वाले पैन या कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें जब तक कि यह गर्माहट से चमकने न लगे। इसमें जीरा डालें और इसे चटकते हुए देखें, इसकी मनमोहक खुशबू आपके किचन को खुशियों से भर देगी।
चरण दो:
इसके बाद, उबले हुए आलू डालें, उन्हें सिकने दें और बाहर से एकदम कुरकुरा होने दें जो उनके अंदर के कोमल भाग से बहुत अलग हो। आंच धीमी कर दें और नमक छिड़कें। उन्हें कुछ और मिनट तक पकने दें, ताकि वे सभी स्वादिष्ट स्वादों में डूब जाएँ।
चरण 3:
हेरीमोर ड्राई एंड स्टफ वेज मसाला, हेरीमोर रेड हॉट चिली पाउडर और अमचूर का जादुई स्पर्श डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और मसालों को आलू पर 2 से 3 मिनट तक लगा रहने दें, जिससे मुंह में पानी लाने वाली खुशबू पैदा होगी और हर कोई आपके आस-पास इकट्ठा हो जाएगा।
चरण 4:
सब्जी पर ताजा कटा हरा धनिया छिड़कें और देखें कि यह कैसे एक जीवंत स्पर्श जोड़ता है! इस स्वादिष्ट सूखी आलू की सब्जी को पराठों या पूरी के साथ गरमागरम परोसें और तारीफ़ों के लिए तैयार रहें।प्रो टिप: अपनी पसंद के अनुसार मसालों और तीखेपन को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और उस अविस्मरणीय स्वाद के लिए थोड़ा अतिरिक्त हेरिमोर मसाला जोड़ने में संकोच न करें!
इस सूखी आलू सब्ज़ी के स्वादिष्ट अनुभव का आनंद लें, जहाँ हर निवाला स्वादों का एक आदर्श सामंजस्य है। सप्ताह के अंत में जल्दी बनने वाले डिनर या पारिवारिक समारोहों में एक बेहतरीन व्यंजन के रूप में आदर्श, यह रेसिपी आपकी मेज़ पर गर्मजोशी और संतुष्टि लाती है। हेरीमोर के आरामदायक स्वाद का आनंद लें जो साधारण भोजन को असाधारण क्षणों में बदल देता है!
